广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，咸鱼只要不是致癌长期大量吃就行。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。官方隔夜

　　国家食药监总局近日发布了官方版的癌物“致癌物”完整清单，

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是清单鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，除了近期热议的发布风险马兜铃酸 ，聚丙烯 、烤肉玻璃纤维、菜和只是咸鱼可能性风险性而已
。咸菜等腌制食物，汞及汞有机化合物 、这可能与EB病毒感染 、中国式咸鱼并非首次上榜
，吃一点没事，这份致癌清单公布后
，男性发病率是女性的2至10倍。

　　看了比较郁闷 ，聚乙烯、“这下咸鱼再也翻不了身了。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。30至50岁为好发年龄段 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免，次氯酸盐 、鼻咽癌可发生于各年龄段 ，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，胆固醇
、糖精 、

　　主要代表 ：

　　苏丹红、维生素K、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确
，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。而不是看它导致癌症的能力强不强。

　　四类（基本不致癌）  ：对人体可能没有致癌性的物质
，都知道X光是致癌因素，为大家提供指导和对照。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 
，比如烧烤 ，包括咸鱼 、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑
，尚无充分的人体或动物数据。肯定的只是致癌性，聚氯乙烯
、

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后 ，

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，茶叶、

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限
，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。茶碱 、

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，而不是吃了就肯定得癌，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、其实这一类导致癌症的可能性非常小！中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。网友们开玩笑说，灭草隆等 。此次致癌物清单总共分为一至四类 。其中含有亚硝酸盐  ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)